Špalíčky vyrobené zo slivkového dreva sú určené na použitie v udiarňach a kotlových griloch. Pre postupné uvoľňovanie vône položte pár kolíkov na zapálené drevené uhlie alebo brikety. Veľmi jemná sladkastá dymová vôňa sa skvele hodí k hovädziemu, bravčovému, jahňaciemu mäsu a rybám.